イ・フォレスティエーリ

I Forestieri

トスカーナ・アルタマレンマの忘れられた古木を蘇らせる若き生産者。

アグリコーラ・イ・フォレスティエーリは、2019年にピサ出身のダリオ・マリナーリと、トスカーナに移り住んだアルゼンチン人のエゼキエル・アッラシアによって始められた自然派ワインプロジェクト。二人はアルタ・マレンマのビオディナミ生産者アンペレイアで出会い、ダリオはコルトーナのステファノ・アメリギの下やマス・ド・ドマ・ガサックでも経験を積んだ。「フォレスティエーリ（よそ者）」という名は、二人ともこの土地の生まれではないことに由来し、ロッカテデリーギの居酒屋では新参者をそう呼ぶ習わしがある。彼らはロッカテデリーギとロッカストラーダ（グロッセート県）の丘陵地に点在する、放棄されていた樹齢の古い畑を約3.5〜4ヘクタール分再生させた。標高250〜600m、ガレストロ（片岩）、砂、粘土、泥灰土が混じり合う土壌で栽培している。畑ではオーガニック・ビオディナミの考え方に基づき化学資材を使わず、醸造では天然酵母による発酵、コンクリートタンクやアンフォラの使用、赤ワインの全房発酵、亜硫酸塩は必要最小限のみという徹底した低介入スタイルを貫く。生まれるワインの多くはトスカーナIGTとして瓶詰めされ、生き生きとした酸とこの地域にしては控えめなアルコール度数が特徴で、RAW WINEやレ・カーヴ・ド・ピレネー、ジャンシス・ロビンソン・チームなど自然派ワインの専門家から注目を集めている。