ファットリア・ラ・マリオーザ
Fattoria La Maliosa
2010年から続く、マレンマ火山性丘陵の先駆的ビオディナミ・ナチュラルワイン。
ファットリア・ラ・マリオーザは、トスカーナ州南部マレンマ地方、サトゥルニア近郊に位置する先駆的な有機・ビオディナミ農園です。実業家アントネッラ・マヌーリ氏によって2009年に設立され、約170ヘクタールの農園は2010年以来有機認証を取得し、亜硫酸塩無添加のナチュラルワインに加え、有機エキストラバージンオリーブオイルや蜂蜜を生産しています。栽培・醸造は、農学者ロレンツォ・コリーノ氏と共に開発した特許取得済みの「メトード・コリーノ」に基づき、土壌の健康・生物多様性・最小限の介入を重視した植物由来の再生型農法を実践しています。チリエジョーロ、サンジョヴェーゼ、プロカニコなどマレンマ土着品種のみを使用し、サトゥルニア・ロッソ、サトゥルニア・ビアンコ（オレンジワイン）、タルコンテなどのワインは国際的なナチュラルワインコンクールでも評価されています。
fattorialamaliosa.it/en/ ↗キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
無添加でテロワールを純粋に映すナチュラルワインを求める方、再生型農業や環境配慮に共感する方に最適です。
よくある質問
- ファットリア・ラ・マリオーザはいつ、誰が設立しましたか？
- 2009年、実業家アントネッラ・マヌーリ氏によってトスカーナ州南部マレンマ地方、サトゥルニア近郊に設立されました。
- 有機認証を取得していますか？亜硫酸塩は添加していますか？
- 2010年から有機認証を取得しており、ワインには亜硫酸塩を一切添加していません。
- 「メトード・コリーノ」とは何ですか？
- 農学者ロレンツォ・コリーノ氏と共同開発した特許取得済みの再生型農法で、動物性資材を使わない点でビオディナミと異なりますが、土壌の健康と生物多様性を重視する点は共通しています。
- どのようなブドウ品種を使用していますか？
- 国際品種は使わず、チリエジョーロ、サンジョヴェーゼ、プロカニコなどマレンマ土着の品種のみを使用しています。
- 和食との相性はいかがですか？
- 純粋で生き生きとした酸を持つナチュラルワインのため、刺身や野菜の天ぷらなど繊細な和食と非常によく合います。