生産者キャンティ・ルフィナ
ファットリア・ディ・ドッチャ
Fattoria di Doccia
キャンティ・ルフィナに広がる250ha超の歴史ある有機農園。
フィレンツェ近郊、ポンタッシエーヴェ市に位置するキャンティ・ルフィナ地区の歴史ある有機栽培農園。1991年よりサルデッリ家が経営を担う。森林・耕作地・オリーブ畑・ブドウ畑を含む約250ヘクタールの広大な敷地は標高300メートル超に位置し、ルフィナ地区でも有数の規模を誇る。約26ヘクタールのブドウ畑にはサンジョヴェーゼ、メルロー、プティ・ヴェルド、チリエジョーロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、トレッビアーノ、マルヴァジーア、ヴェルデアが植えられ、有機認証を受けたDOCGキャンティ・ルフィナ、IGTワイン、伝統的なヴィン・サントを生産する。オーガニックのエキストラバージンオリーブオイルの産地としても知られ、敷地内でイベントやテイスティングも開催している。
fattoriadidoccia.it/ ↗キュヴェ
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こんな方に
本物の有機認証トスカーナワインと、伝統的なキャンティ・ルフィナのエレガントで骨格のある味わいを愛する方に最適です。
よくある質問
- ファットリア・ディ・ドッチャはオーガニックワイナリーですか？
- はい、有機認証を受けた農園で、ブドウ畑・オリーブ畑・農地全体で持続可能な農法を実践しています。
- どのようなスタイルのワインを生産していますか？
- 主にサンジョヴェーゼを用いたキャンティ・ルフィナDOCGを専門としており、ルビーレッドの色調、しっかりとした骨格、熟成によって優雅に変化するタンニンが特徴です。
- オーナーは誰ですか？
- 1991年よりサルデッリ家が経営しています。同家はオリーブオイル生産でも長い伝統を持ちます。
- ワインコンソルツィオに加盟していますか？
- はい、キャンティ・ルフィナDOCGの保護・振興を担うコンソルツィオ・デル・キャンティ・ルフィナの加盟生産者として登録されています。
- ワイン以外の生産物はありますか？
- キャンティ・ルフィナやヴィン・サントに加え、オーガニックのエキストラバージンオリーブオイルでも知られています。