生産者ノヴェッロ
エルヴィオ・コーニョ
Elvio Cogno
ラヴェーラのパイオニア。テロワールを映す優美なバローロ。
エルヴィオ・コーニョは、ピエモンテ州ノヴェッロ村に拠点を置く名門ワイナリーであり、ラヴェーラ・クリュのパイオニアとして広く知られています。創業者エルヴィオ・コーニョの意志を継ぎ、現在は娘のナディアと夫のヴァルター・フィッソーレが運営。テロワールの表現を重視した伝統的な醸造手法を貫いています。特に「バローロ・ラヴェーラ」は、同畑特有のエレガンス、ストラクチャー、そして長期熟成能力を体現する傑作として高く評価されています。持続可能な農法を実践し、力強さと洗練を兼ね備えたワインは、世界中の評論家から絶大な支持を得ています。
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こんな方に
テロワールを重視した本物のバローロを求めるコレクターや、伝統的なピエモンテワインの愛好家に最適です。
よくある質問
- エルヴィオ・コーニョは何で有名ですか？
- エルヴィオ・コーニョは、ノヴェッロ村におけるラヴェーラ・クリュのパイオニアとして有名であり、その畑のテロワールを完璧に表現した世界最高峰のバローロを生産しています。
- 伝統的な醸造方法を採用していますか？
- はい、ネッビオーロ種の純粋さを守るため、長期のマセレーションやスラヴォニア産大樽での熟成など、伝統的な手法を厳格に守っています。
- エルヴィオ・コーニョのワインは和食に合いますか？
- はい、エレガントでストラクチャーのしっかりしたバローロは、和牛の炭火焼きや鴨料理、あるいはキノコをふんだんに使った鍋料理などと非常に相性が良いです。
- ラヴェーラの畑はトップクリュと見なされていますか？
- はい、ラヴェーラはバローロ地区の中でも最も権威あるMGA（追加地理的呼称）の一つとして認められており、長期熟成に耐えうる偉大なワインを生み出す畑です。