ドライ・クリーク・ヴィンヤード オールド・ヴァイン ジンファンデル

このワインについて

ドライ・クリーク・ヴァレーの古木ジンファンデルからドライ・クリーク・ヴィンヤードのフラッグシップ。ソノマ・ジンファンデルを定義するボールド、コショウ、野生果実のスタイル。

ソムリエより

"ドライクリークヴァレーのジンファンデルの基準点。樹齢100年の古木だけが生み出す圧倒的な凝縮感とエレガンスを、すべての赤ワイン愛好家が体験すべき一本だ。"

どんな場面で？

アメリカン・バーベキューリブ、スパイシーなチョリソー、ピザ・マルゲリータ。

こんなシーンに

特別な日のディナーや夏のバーベキュー、赤ワイン愛好家への贈り物として最適です。

スペック

ブドウ品種

Zinfandel

スタイル

赤

価格帯（目安）

7,000〜9,000円

テロワール・醸造

温度82〜88°Fで12〜15日間発酵し、1日2回のポンピングオーバーを実施。フレンチ・ハンガリアン・アメリカンオークの樽（新樽比率約28%）で14ヶ月熟成。ソノマ郡ドライクリークヴァレーの樹齢95〜100年超の古木から収穫。

よくある質問

ドライクリーク ヴィンヤード オールドヴァイン ジンファンデルはどんな味ですか？

ブラックベリー・スパイスドプラム・ボイセンベリーの濃厚な風味に、ダークチョコレート・エスプレッソ・ホワイトペッパーのニュアンスが重なり、長い余韻が続きます。

「オールドヴァイン」とは何ですか？

樹齢95〜100年超の古木から収穫されたブドウを使用。古木は収量が少ない分、若い木では絶対に得られない高い凝縮度を持つ果実を生みます。

何と合わせるのがおすすめですか？

バーベキューリブ・ラムのロースト・スモークチーズと抜群の相性です。和食では豚の角煮やスパイスの効いたカツカレーと合わせると最高です。

何年くらい熟成できますか？

今すぐ飲んでも非常に美味しいですが、さらに5〜8年の熟成に耐える骨格を持っており、時間とともに複雑味が増します。

ドライクリークヴァレーのジンファンデルは他と何が違いますか？

昼間の温暖さと夜間の冷涼さが交差するドライクリークヴァレーは、ジンファンデルに独特のスパイス感と骨格をもたらします。ローダイやパソロブレスとは一線を画す品質です。