ドクトル・ビュルクリン＝ヴォルフ

よくある質問

ドクター・ビュルクリン・ヴォルフはビオディナミ農法を行っていますか？

はい、2005年から完全にビオディナミ認証を取得しており、厳格な生態学的原則に従って栽培を行っています。

独自の格付けシステムを採用していますか？

はい、ブルゴーニュのモデルに触発された独自の格付けを採用しており、畑をグーツワイン、オルツワイン、エルステ・ラーゲ、グラン・クリュに分類しています。

和食との相性は良いですか？

はい、高い酸とクリーンな骨格を持つ辛口のリースリングは、寿司や刺身、天ぷらなどの和食と非常に優れた相性を見せます。

このワイナリーの代表的なブドウ品種は何ですか？

リースリングがこのワイナリーの主要品種であり、所有するブドウ畑の大部分で栽培されています。