生産者レニエ
ドメーヌ・フィリップ・ヴィエ
Domaine Philippe Viet
ボジョレーの新星が生む、精密で有機栽培のテロワール重視のガメイ。
ドメーヌ・フィリップ・ヴィエは、2019年に設立されたボジョレーの新世代ドメーヌで、ヴィリエ・モルゴンを拠点としています。フィリップ・ヴィエ氏は約5ヘクタールの畑（2024年に有機認証取得）をレニエ、フルーリー、モルゴンのクリュに所有し、ランティニエ、ジュリエナ、サン・ヴェランの有機栽培区画からのネゴシアン・レンジも手掛けています。セラーでは最小限の介入と穏やかな抽出を心掛け、花崗岩質土壌の個性を精密かつ純粋に表現するガメイを生み出しています。そのエレガントで鮮やかな酸を持つワインは高く評価され、名門ベッキー・ワッサーマンのポートフォリオにも名を連ねています。
www.domainephilippeviet.fr ↗キュヴェ
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こんな方に
エレガントで自然な造りのガメイを好み、ボジョレーのクリュの花崗岩土壌がもたらす個性を楽しみたい方に最適です。
よくある質問
- ドメーヌ・フィリップ・ヴィエのワイン造りの哲学は何ですか？
- 有機栽培と穏やかな抽出、精密な醸造を組み合わせた最小限の介入を哲学とし、レニエ、フルーリー、モルゴンの花崗岩質テロワールを純粋に表現しています。
- ドメーヌはどこにあり、どの畑を所有していますか？
- ボジョレー中心部のヴィリエ・モルゴンを拠点とし、レニエ、フルーリー、モルゴンのクリュに約5ヘクタールを所有。ランティニエ、ジュリエナ、サン・ヴェランの有機栽培区画からのネゴシアン・レンジも手掛けています。
- ドメーヌ・フィリップ・ヴィエのワインは有機栽培ですか？
- はい。2024年夏にドメーヌの全5ヘクタールが有機認証を取得しており、ネゴシアン・レンジも有機栽培のブドウから造られています。
- ドメーヌ・フィリップ・ヴィエのワインは熟成に向いていますか？
- はい、優れた骨格と鮮やかな酸を備えているため、特にモルゴンやレニエのクリュは数年間の瓶熟成を経て美しく進化します。
- これらのワインは和食と合いますか？
- はい、エレガントな酸と洗練されたタンニンを持つため、焼き魚や焼き鳥、醤油ベースの野菜料理など、幅広い和食と素晴らしい相性を見せます。