生産者レニエ
ドメーヌ・ロワゾー・ド・パサージュ
Domaine L'Oiseau de Passage
馬耕のマイクロパーセルとアンフォラ熟成のレニエ。アートラベルが彩るボジョレー自然派の新星。
ドメーヌ・ロワゾー・ド・パサージュは、文化業界出身の独学の醸造家ジュリアン・フラッパが2019年に設立したドメーヌで、南ブルゴーニュのサンタムール・ベルヴューに拠点を置きます。名前はジョルジュ・ブラッサンスの歌に由来し、ボジョレーとマコネの自然派ワインの新星として急速に注目を集めています。2019年に最初の畑を取得したレニエをはじめ、モルゴン・コルスレット、コート・ド・ブルイイ、サンタムール、ボジョレー・レーヌ、サン・ヴェラン、プイィ・フュイッセといった優れたテロワールにマイクロパーセルを所有。畑は有機農法への転換中で、モン・ブルイイの斜面では馬やウインチによる耕作で土壌の微生物を守り、醸造は人的介入を最小限に抑えた自然な造り。初ヴィンテージのレニエ2019はアンフォラで熟成されました。ラベルはイラストレーターや漫画家、現代アーティストによるオリジナル作品です。
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こんな方に
アート性のある自然派ボジョレー・クリュを探している方に。繊細な和食にも寄り添う、活き活きとしたガメイを楽しみたい方におすすめです。
よくある質問
- ドメーヌ・ロワゾー・ド・パサージュは誰がいつ設立しましたか？
- 文化・エンターテインメント業界から転身した独学の醸造家ジュリアン・フラッパが2019年に設立しました。名前はジョルジュ・ブラッサンスの歌に由来します。
- 畑はどこにありますか？
- サンタムール・ベルヴューを拠点に、レニエ、モルゴン・コルスレット、コート・ド・ブルイイ、サンタムール、ボジョレー・レーヌ、サン・ヴェラン、プイィ・フュイッセなど、ボジョレーとマコネ各地にマイクロパーセルを所有しています。
- ワイン造りの特徴は何ですか？
- 有機農法への転換中で、馬やウインチによる耕作で土壌の微生物を保護し、人的介入を最小限に抑えた自然な醸造を行います。初ヴィンテージのレニエ2019はアンフォラで熟成されました。
- 和食に合いますか？
- はい。フレッシュでミネラル感のある活き活きとしたガメイは、焼き魚や醤油ベースの煮物、鶏料理など繊細な和食と好相性です。