ドメーヌ・デ・コント・ラフォン ムルソー・ペリエール プルミエ・クリュ

このワインについて

村最高の生産者と広く考えられる農園からのベンチマーク・ムルソー・ペリエール。ペリエールの純粋な石灰岩下層土が、他のムルソー・クリマが匹敵できない石質のミネラルの骨格をワインに与え、コント・ラフォンのビオディナミ農法がもたらすテクスチャーの豊かさと深みと組み合わさる。

ソムリエより

"真のワイン愛好家であれば一度は必ず経験すべき絶対的な傑作であり、ブルゴーニュ産シャルドネの頂点を定義するワインです。"

どんな場面で？

ブールブランソースのターボット、ブレス鶏のクリーム煮、熟成コンテ、オランデーズソースのホワイトアスパラガス、バターポーチのオマール、焼き白子

こんなシーンに

記念すべきお祝い、節目のディナー、あるいは想像し得る最高の機会に

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

5万〜12万円以上

テロワール・醸造

ビオディナミ農法、手摘み収穫、樽内自然酵母発酵、最小限の亜硫酸添加で18〜20ヶ月澱熟成。

よくある質問

どんな味がしますか？

凝縮された柑橘類、砕いた石、白桃、トーストしたヘーゼルナッツの風味があり、長く塩味を感じる余韻が特徴です。

何と合わせるのがおすすめですか？

濃厚な魚介料理、バターを使ったソース、そして上質な和食の刺身と最高の相性を見せます。

飲み頃はいつですか？

ピークに達するには最低でも10年の熟成が必要であり、その後20年以上にわたって進化し続けます。