生産者シルーブル
ドメーヌ・クリストフ・サヴォワ
Domaine Christophe Savoye
1825年から六代続く家族経営、ボジョレー三クリュのガメイ。
シルーブルの中心に1825年から根を下ろすドメーヌ・クリストフ・サヴォワは、父から息子へと受け継がれ六代目を迎える家族経営のドメーヌ。クリストフ&ソフィー・サヴォワ夫妻は、シルーブルとレニエの花崗岩質の丘陵、そしてモルゴンの片岩質土壌にまたがる約16〜19haを管理し、ボジョレーの三つのクリュ（シルーブル、モルゴン、レニエ）を造り出している。2019年からHVE（環境価値重視農業）認証を取得し、環境に配慮した理性的な栽培を実践。ヴィニュロン・アンデパンダン・コンクールやパリの農業コンクールで金賞を複数回受賞している。畑の中でのテイスティングやワインツーリズム体験、シャンブル・ドット（民宿）も提供している。
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こんな方に
エレガントでテロワールを反映した赤ワインを好む方、また食事と見事に調和する本格的なボジョレー・クリュを探している方に最適です。
よくある質問
- ドメーヌ・クリストフ・サヴォワはいつからシルーブルでワインを造っていますか？
- 一族は1825年からシルーブルに根を下ろしており、クリストフ氏は父から子へと受け継がれてきた六代目の造り手です。
- ドメーヌが手掛けるボジョレーのクリュは何ですか？
- シルーブル、モルゴン、レニエの三つのクリュを生産しており、花崗岩（シルーブル）、片岩（モルゴン）、粘土質（レニエ）とそれぞれ異なる土壌を反映しています。
- 環境に配慮した栽培を行っていますか？
- はい、2019年からHVE（環境価値重視農業）認証を取得し、理性的で介入を抑えた栽培を実践しています。
- 受賞歴はありますか？
- ヴィニュロン・アンデパンダン・コンクールやパリの農業コンクール（サロン・ド・ラグリキュルチュール）で複数回金賞を受賞しています。
- 畑でのテイスティングは可能ですか？
- はい、畑の中でのテイスティングやワインツーリズム体験を提供しており、シャンブル・ドット（民宿）も併設しています。