レ・フォール・ド・ラトゥール

このワインについて

シャトー・ラトゥールのセカンドワイン。多くの批評家がボルドー最高峰のセカンドワインの一つと評価し、偉大なヴィンテージでは第1級に匹敵する。ランクロ内の若樹とポイヤックの周辺区画から生産。グラン・ヴァンの力強さとミネラリティをやや親しみやすい形で体現する。

ソムリエより

"レ・フォールは世界最高峰のセカンドワイン——妥協ではなく、時に兄を凌ぐラトゥールの弟分だ"

どんな場面で？

ラムのロースト、鴨のコンフィ、リブアイ・ステーキ、カスーレ。和食なら牛すじの煮込みや鴨鍋にも。

こんなシーンに

特別なディナー、コレクター・ギャザリング、ボルドー愛好家へのギフトに

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

スタイル

赤

価格帯（目安）

15,000〜40,000円（ヴィンテージにより）

テロワール・醸造

ランクロ内の若木と厳選されたポイヤック周辺区画から、グラン・ヴァンと同様の綿密な栽培管理を実施。温度管理されたステンレスタンクで発酵し、定期的なポンプオーバーで色調とタンニンを抽出。その後フレンチオーク樽（新樽比率50〜60%）で16〜18ヶ月熟成し、果実味と構造を一体化させる。区画ごとの厳格な選別により、最高品質のロットのみが最終ブレンドに採用される。

よくある質問

レ・フォール・ド・ラトゥールは買う価値がありますか？

間違いなく。偉大なヴィンテージではボルドー最高峰セカンドワインのトップ5に入ると広く認められ、92〜96点の評価が多い。グラン・ヴァンの約4分の1の価格で、本格派ワイン愛好家には卓越したコストパフォーマンスです。

レ・フォール・ド・ラトゥールはどんな味ですか？

カシス、シダー、タバコ、グラファイトの強烈な香りと、堅牢ながら磨き上げられたタンニンが特徴。グラン・ヴァンよりやや若飲みしやすいものの、同様のミネラリティと構造の深みを持ちます。

飲み頃はいつですか？

飲み頃を迎えるには最低10年の熟成が必要です。2005・2010・2015などの偉大なヴィンテージは25〜30年かけて美しく進化し続けます。

グラン・ヴァンとの違いは何ですか？

レ・フォールはランクロ内の若木と周辺ポイヤック区画から造られ、最上の古木区画を使うグラン・ヴァンよりわずかに密度が低め。ただし同じ醸造哲学とテロワールの個性を共有しています。

どんな料理に合いますか？

ラムのロースト、鴨のコンフィ、リブアイ・ステーキ、熟成ハードチーズが定番。和食では和牛のすき焼き、赤味噌仕立ての牛ほほ肉の煮込み、山椒を添えた鴨ロースト——旨味と脂が豊かな料理がワインの構造に拮抗し、最高のマリアージュを生みます。