シャトー・カロン
Château Calon
3世紀の歴史が紡ぐ、テロワールを映す伝統の赤ワイン。
モンターニュ・サン・テミリオンのカロンの丘に位置するシャトー・カロンは、ボイドロン家が3世紀にわたり運営する歴史ある生産者です。粘土石灰質の土壌に広がるブドウ畑は日当たりが良く、樹齢60年を超える古木も多く含まれます。伝統的な醸造法を重んじ、長期のマセラシオンと天然酵母による発酵を経て、オーク樽で24ヶ月間熟成されます。深みのある色調とフルボディの骨格、そして複雑なアロマが特徴で、テロワールの個性を忠実に表現したワインを生み出しています。
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こんな方に
熟成のポテンシャルを秘めた伝統的なボルドーワインを好み、赤身肉料理とのペアリングを楽しみたい方に最適です。
よくある質問
- シャトー・カロンの主なブドウ品種は何ですか？
- メルローが主体でブレンドの約70〜80%を占め、そこにカベルネ・フランやカベルネ・ソーヴィニヨンが補完的に使用されています。
- シャトー・カロンは食事と合いますか？
- はい、フルボディでしっかりとした骨格を持つため、赤身肉やジビエ、ソースを使った濃厚な料理と非常に相性が良いです。
- ワインはどのくらいの期間熟成されますか？
- 瓶詰めされる前に、オーク樽で24ヶ月間という長期の熟成期間を経て丁寧に造られています。