生産者ヴァン・ド・サヴォワ
カミーユ・エ・マチュー・アフェル
Camille et Mathieu Apffel
Saint-Baldoph の Jacquère と Altesse によるナチュラルなワイン
カミーユ・エ・マチュー・アフェルについて
Camille et Mathieu Apffel は、サヴォワの Saint-Baldoph にある小規模なドメーヌです。Jura 出身の Mathieu Apffel が 2017 年に自身のラベルを立ち上げました。Jacquère と Altesse を中心に、有機栽培とビオディナミの手法で栽培し、天然酵母を使い、亜硫酸を加えないか最小限に抑えて醸造しています。キュヴェには Avant la Tempête や Pandæmonium などがあります。
こんな方に
Jacquère と Altesse で造る、介入の少ないサヴォワの白ワインを好む方へ
カミーユ・エ・マチュー・アフェルのワイン
キュヴェはまだ登録されていません。
よくある質問
- Camille et Mathieu Apffel はどこにありますか？
- サヴォワの Saint-Baldoph にあります。
- Apffel 夫妻はどの品種を栽培していますか？
- 主に Jacquère と Altesse です。
- ワインはどのように造られていますか？
- 有機栽培とビオディナミの手法、天然酵母を用い、亜硫酸は加えないか最小限に抑えています。