生産者ラ・モッラ
アウレリオ・セッティモ
Aurelio Settimo
ロッケ・デッランヌンツィアータの巨匠が造る、エレガントで伝統的なバローロ。
アウレリオ・セッティモは、バローロ地区の中心地ラ・モッラに位置する歴史ある家族経営のワイナリーです。バローロで最も名高いクリュの一つである「ロッケ・デッランヌンツィアータ」に優れた畑を所有していることで知られています。伝統的なワイン造りを重んじ、エレガントでストラクチャーがあり、長期熟成が可能なネッビオーロを生産しています。人為的な介入を最小限に抑え、ラ・モッラのユニークなテロワールを尊重することで、ブドウの純粋さと複雑さを表現したワインを造り続けており、クラシックなピエモンテワインの愛好家から絶大な支持を得ています。
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こんな方に
長期熟成のポテンシャルを秘めた、伝統的でテロワールを反映したバローロを愛するコレクターや愛好家に最適です。
よくある質問
- アウレリオ・セッティモの代表的なワインは何ですか？
- 代表的なワインは、そのエレガンスと複雑さで高く評価されている「バローロ・ロッケ・デッランヌンツィアータ」です。
- アウレリオ・セッティモは近代的な醸造技術を使っていますか？
- 同ワイナリーは伝統的な手法を継承しており、ネッビオーロの真の個性を守るために、長期のマセレーションと大樽での熟成を行っています。
- アウレリオ・セッティモのワインは食事に合いますか？
- はい、濃厚な肉料理やトリュフを使った料理、熟成チーズと非常に相性が良く、和牛や鴨の醤油煮のような旨味の強い和食とも素晴らしいペアリングを見せます。