2ナトゥーアキンダーについて
2Naturkinderは、ミヒャエル・フェルカーとメラニー・ドレーゼ夫妻によるナチュラルワイン・プロジェクト。拠点はドイツ・フランケン地方キッツィンゲンにあるミヒャエルの実家のワイナリーで、1843年からブドウ栽培を続けてきた歴史を持つ。ロンドンとニューヨークで科学出版の仕事をしていた二人は帰郷後、2012年から約7ヘクタールの畑を有機栽培へ転換し、2013年に「2Naturkinder」ブランドとして数百本規模で最初の亜硫酸無添加ワインをリリースした。ムッシェルカルクとコイパーの土壌で手摘みしたブドウを自然発酵させ、清澄・濾過をせず、亜硫酸を含む一切の添加物を加えずに瓶詰めする。絶滅危惧種のウサギコウモリのコロニーが暮らす区画では、そのグアノ（糞）を肥料として活用するコウモリ保護プロジェクトでも知られる。VDP（プレディカーツワイン生産者協会）には非加盟で、フランケンを代表するシルヴァーナー、バッカス、ミュラー・トゥルガウを飾らずそのまま表現するワインとして、ソムリエの間で高く評価されている。
こんな方に
亜硫酸無添加で土地の個性を素直に映すドイツワインを求める方、そして自然保護活動にも裏打ちされた自由でミニマルな醸造哲学に共感する方へ。
2ナトゥーアキンダーのワイン
キュヴェはまだ登録されていません。
よくある質問
- 2Naturkinderの創業者は誰ですか？
- ミヒャエル・フェルカーとメラニー・ドレーゼ夫妻です。1843年からブドウを栽培してきたミヒャエルの実家（フランケン地方キッツィンゲン）で、2013年に「2Naturkinder」ブランドを立ち上げました。
- 2Naturkinderは有機栽培認証を受けていますか？
- はい、約7ヘクタールの畑は有機栽培されています。VDP（プレディカーツワイン生産者協会）には加盟しておらず、独立したナチュラルワイン生産者として活動しています。
- 2Naturkinderのワインには亜硫酸塩が添加されていますか？
- いいえ。自然発酵させ、清澄・濾過を行わず、醸造のどの段階でも亜硫酸を含む添加物は一切使用していません。
- フランケンの中で2Naturkinderが特徴的な点は？
- 徹底したミニマル・インターベンションの醸造に加え、絶滅危惧種のウサギコウモリのコロニーが暮らす区画でそのグアノを肥料に使うコウモリ保護プロジェクトを行っている点です。